研究実績一覧

大麦若葉エキスに関する過去の研究実績の一覧です。

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発酵 味噌醤油醸造試験

ケルプ使用醤油味噌醸造試験

「New Food Industry Vol. 21(3), p.49-55(1979)」

永瀬一郎・西島英雄(東京農業大学醸造学科),萩原義秀・宮内徹二・北川善勝(日本薬品開発株式会社)