「日本薬学会 第128年会（2008）」

大麦若葉エキスの主要なフラボノイド(サポナリン、ルトナリン)と細菌リポ多糖(LPS)を混合した培地でマウスマクロファージ細胞を活性化すると、LPS単独のときより強いNO産生量の上昇がみられた。このことから、これらフラボノイドに免疫賦活作用があることが示された。
○青塚康幸(1)、糸永美奈(1)、帆足和憲(1)、吉森華香(1)、上山英夫(1)、細川友秀(2)
(1)日本薬品開発、(2)京都教育大学

【目的】
大麦(Hordeum vulgare L.var.nudum Hook)若葉の抽出液には、抗炎症作用、抗酸化作用、抗潰瘍作用などの生理活性を有する種々の物質が存在することをこれまで報告してきた。我々は大麦若葉青汁粉末の摂取が免疫機能に与える影響を調べ、昨年の本学会で、青汁摂取によりマウス腹腔マクロファージの一酸化窒素(NO)産生機能が増強されることを報告した。今回、その作用機作を明らかにする目的で、大麦若葉に含まれるフラボノイドに着目し、マクロファージ細胞株RAW264.7のNO産生に及ぼす影響について検討した。

【方法】
24穴プレートにマウスマクロファージ細胞株RAW264.7を10⁵/mL/wellの濃度で播種し、LPS(10ng/mL)および各種フラボノイド（saponarin, lutonarin, apigenin, luteolin）を含む培地で24時間および48時間培養した後、上清中のNO₂-濃度をGriess法により測定しNO産生能を調べた。

【結果】
大麦若葉由来のフラボノイド配糖体saponarinおよび lutonarinは、それぞれ単独ではRAW264.7のNO産生を誘導しなかったが、これらフラボノイドをLPSと共存させた場合、LPS単独と比較しNO産生を有意に亢進した。逆に、saponarinおよび lutonarinのアグリコンであるapigeninおよび luteolinは強いNO産生抑制を示した。

【考察】
マクロファージ細胞株RAW264.7のLPS刺激によるNO産生上昇を、大麦若葉フラボノイド配糖体は亢進し、アグリコンは抑制した。糖の付加により全く相反する反応がみられたこと、特に配糖体において増強効果が認められたことは興味深く、作用機序については今後の検討課題である。