研究実績一覧

大麦若葉エキスに関する過去の研究実績の一覧です。

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発酵 味噌醤油醸造試験

ケルプおよびはとむぎ使用味噌醤油醸造試験（第3報）ケルプおよびはとむぎ使用醤油の香気成分とアミノ酸類の調査

Journal of the Brewing Society of Japan Vol .75 （9）, p.745-749（1980）

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