「第57回九州山口薬学大会（1991）」

大麦若葉エキスの抗酸化成分2″-O-Glycosylisovitexinは、ビタミンB2の光酸化による消失を抑制し、抗酸化活性を示した。

熊野直美、保井広一、木曽博士、黒坂博史、上山英夫、萩原義秀（日本薬品開発）
柴本崇行（カルフォルニア大学デービス・環境毒性学部）