「日本農芸化学会1997年度大会」

大麦若葉エキスはマラチオン、クロルピリフォス、パラチオン等の各種農薬に対して、顕著な分解あるいは消去活性を示した。

中村和彦、中嶋貞敏、上山英夫、木曽博士、栄村和浩、萩原義秀（日本薬品開発）
萩原秀昭（萩原健康科学研究所）、柴本崇行（カルフォルニア大学デービス・環境毒性学部）