「日本薬学会第98年会（1978）」

大麦若葉エキスは消化率が極めて高く、食品としての栄養価値が高いことを確認した。さらに、大麦若葉青汁はBHTやソルビン酸などの食品添加物、及びマラチオンなどの農薬の分解に有効であることを証明した。

萩原義秀、宮内徹二、幸盛正、大竹英俊（日本薬品開発）
山瀬邦良、足立忠夫（日本分析センター）