「日本薬学会第112年会（1992）」

大麦若葉エキスから精製した2″-O-GIVは、紫外線照射によるスクアレンなどの不飽和脂肪酸の酸化を顕著に抑制し、ビタミンEやBHTよりも効果的であることを明らかにした。

西山直志、上山英夫、黒坂博史、萩原秀昭（日本薬品開発）
萩原義秀、柴本崇行（カルフォルニア大学デービス・環境毒性学部）