「日本薬学会第114年会（1994）」

大麦若葉エキスより精製したGIVはアラキドン酸、レシチン等のフェントン反応による酸化を抑制し、さらに高度不飽和脂肪酸（EPA、DHA）を含む肝油に対して顕著な抗酸化効果を示した。

西山直志、黒坂博史、上山英夫、木曽博士（日本薬品開発）
萩原秀昭（萩原健康科学研究所）
萩原義秀、柴本崇行（カルフォルニア大学デービス・環境毒性学部）